赤ワインの主役とも言える「マスカットベリーA」をご紹介します。ワイン製造に欠かせないこのブドウですが、生食用としても栽培され、その独特の風味や特性が注目されています。
この記事では、マスカットベリーAの味わいや、美味しい時期、主要な産地について詳しく解説します。
マスカットベリーAはまずい説を覆す｜魅力と味わい
マスカットベリーAは、黒ブドウの一種で、食用と醸造用の両方に使われています。
赤ワインの原料として多く使用され、その生産量は赤ワイン用ブドウの中でも際立っています。このブドウは果実味が豊かで甘みが強く、渋みは少なめです。香りはキャンディのように甘く、いちごやラズベリー、クランベリーのようなベリー類のアロマを感じさせます。
約100年の歴史を持ち、1927年に新潟県で育成されたこの品種は、マスカットハンブルグとベーリーを交配して誕生しました。日本の気候に適した品種で、寒さや湿気に強いのも特長です。
最適な収穫時期とは
マスカットベリーAは、8月半ばから10月初旬にかけてが最良の収穫時期です。この時期に収穫されたブドウは、その特有の風味が最も際立っています。
日本における主要な栽培地
日本では、岡山、山形、島根、山梨などの県で主に栽培されています。山梨県では、このブドウを使った赤ワインの多くが生産されていることで知られています。
市場での価格帯
生食用のマスカットベリーAは通常、1キログラムあたり2,500円から3,000円で販売されます。マスカットベリーAを原料とするワインは、1本1,000円から2,000円の価格帯で市場に出されることが多いです。
総括
マスカットベリーAは、食用とワイン製造の両方に用いられるブドウです。この品種から作られる赤ワインは広く流通しており、その果実味の強さや穏やかな渋み、甘い香りが特徴です。食用としても人気が高く、秋の早い時期が収穫のピークです。見かけたらぜひその味わいを楽しんでみてください。