りんごを選ぶ際一番重視するのは何ですか？甘み？それともシャキシャキとした食感でしょうか。後者を求める方にとってこの記事が大変役立ちます。シャキシャキのりんごの見分け方と魅力を詳しく解説します。最適なりんご選びのコツを身につけ、理想の一品を見つけましょう。
シャキシャキ感抜群！りんごのおすすめランキングベスト5
シャキシャキ感が際立つりんごのおすすめ品種をご紹介します。おなじみの品種から新たな発見があるかもしれません。それではランキングをチェックしてみましょう。
ジョナゴールド
最初にご紹介するのは、アメリカ産で岩手や青森でも栽培されるジョナゴールドです。
甘みとほんのりした酸味が特徴で、生食はもちろんアップルパイにしても絶品です。歯ごたえがあり満足感が得られます。
シナノゴールド
続いては、輝く黄金色が印象的なシナノゴールドです。
フルーティーでシャキシャキとした食感が特徴の長野県産りんごで岩手県でも栽培されています。10月～5月にかけて販売されるのでその時期には地元の店をチェックしてみてください。
世界一
「世界一」と名付けられたこのりんごはその大きさから名がつけられました。1キロを超える大きさもありますが、大きさだけでなく水分豊富でジューシーな味わいも魅力で、マイルドな味が特徴です。
ふじりんご
日本で広く愛されるのはふじりんごではないでしょうか。
300～400グラムの大きさで、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。サクサクとした食感が人気の秘訣で、生産量が多く手頃な価格で手に入るのも魅力的です。
サンふじ
ふじりんごの変種であるサンふじは国内生産量トップです。
甘みと酸味のバランスが絶妙で食感も抜群です。山形、福島、長野、岩手、秋田、青森などで栽培されています。サクサクとした食感が好きな方には特におすすめです。
シャキシャキしたりんごを選ぶコツ
最高にシャキシャキしたりんごでさえ、時折期待を裏切ることがあります。確実にシャキシャキ感のあるりんごを選ぶためのポイントをご紹介します。
ワックスの光沢に注意
りんごは自然にワックスのような膜を作り光沢を持ちます。これは脱水を防ぐ役割がありますが、ワックスが過剰なりんごは水分不足でサクサク感が減っている可能性があります。光沢が強すぎるりんごは選ばないようにしましょう。
色合いの見極め
根元がわずかに緑色をしているりんご選びます。熟し過ぎると歯ごたえが損なわれますが、少し緑がかっているりんごはシャキシャキ感がちょうどよく適度に熟しています。
重さと硬さで判断
シャキシャキとした良質なりんごは、手に持ったときに重く感じられ握ったときにもしっかりとした硬さがあります。柔らか過ぎたり軽過ぎたりするりんごはサクサク感が得られないことが多いです。りんごの重さを比較して、良いものを選びましょう。
シャキシャキ感のないりんごの活用法
シャキシャキ感がなくなったりんごも料理に使うことで活かすことができます。
煮りんごで甘さアップ
りんごを砂糖で煮ることにより甘みを増し臭みを取り除くことができます。
アップルケーキにして楽しむ
りんごをケーキに加えると、食感の欠点を隠しながらも風味を楽しむことができます。りんごは硬さが失われることがありますが、風味は失われにくいので料理に最適です。
焼きりんごで新しい味わいを
焼きりんごは、果物の食感を生き返らせ甘みを強めます。砂糖をまぶしてフライパンで焼くだけで、美味しいスナックになります。
総括
シャキシャキとした食感を求めるなら、硬めのりんご品種がおすすめです。
シャキシャキしたリンゴを選ぶ際は、ワックスの加工、色、重さと硬さをチェックし十分な情報に基づいて選択しましょう。
りんごが食感を失った場合は、ケーキや焼きりんごとして再利用することを考えてみてください。
この記事では、シャキシャキとしたりんごの選び方とそうでないりんごの使い方のヒントが紹介されていました。
理想のりんごを見つけるために、これらのポイントを参考にしてください。