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世界中で多様な種類が利用されている香辛料。これらは一般的に料理の風味を高めたり、特有の味わいを加えるために使われます。特に「イタリアンパセリ」は、その類稀なる香りと風味で広く用いられる人気の香辛料です。   大型スーパーマーケットでも...

鶏胸肉を調理する際、外見だけでは火が通っているか判断するのは難しいものです。 外側はしっかりと焼けているように見えても、中はまだ生の状態であることがあります。 多くの方が十分に焼けていない鶏胸肉を食卓に出してしまい、後で内心焦りながら再加...

多くの人々に愛されるファストフードチェーンの一つでもあるモスバーガーですが、そのハンバーガーや他のメニューに含まれる添加物の有無が注目されています。一般に食品が体に悪影響を与えることは少ないとされていますが、これらの食べ物が高カロリーで...

多くのスーパーマーケットで、丸ごとや四分の一にカットされた長いもや自然薯が並んでいます。 通常丸ごと購入する方が一部分だけを買うよりもグラム単価が安いことが多いですが、山芋を丸ごと選ぶ場合腐敗していないかを確認することが大切です。   ...

わらび餅は夏場に人気の和菓子ですが、一年を通じてスーパーマーケットなどでよく見かけます。 しかし、その賞味期限や見分け方について詳しい人は意外と少ないかもしれません。   この記事では、わらび餅の日持ちや劣化時のサイン、適切な保存方法に...

バジルは健康に良いとされていますが、注意すべき点もあります。 この記事では、"ハーブの王様"バジルの特性を詳しくご紹介します。   バジルの健康効果、潜在的な副作用、避けるべき場合、おすすめの食材組み合わせについて解説します。 鮮やかな緑...

関西地方で親しまれている粕汁は、酒粕を使用して作られていますが意外な事実があります。 粕汁を食べた後に車を運転すると、状況によっては飲酒運転と判断されることがあります。 では、粕汁にはどれほどのアルコールが含まれているのでしょうか？  ...

ちょろぎは日本の伝統的なおせち料理によく使われる食材ですが、子供たちからの人気は高くないため、みんながこの食材のことをよく知っているわけではありません。   そこでこの記事では   ちょろぎの基本情報 その味わい 含まれる栄養素や健康...

シャインマスカットについての最新情報をご紹介します。   かつてはデラウェアや巨峰が人気を博していましたが、近年では多様な新品種のぶどうが市場に登場し、中でもシャインマスカットが大きな注目を集めています。その理由は、その大きさと甘さ、...

ナッツは健康への良い影響が認められていますが、開封後時間が経過すると酸化し始めこの酸化が味や香りに変化をもたらすことはありますが、食べられない状態になるわけではありません。しかし、酸化したナッツが健康に悪影響を与えるという意見も存在しま...