レタスは生でサラダに適しており昔から親しまれていますが、レタスの花言葉が「牛乳」とされるなどSNSで話題になったことがあります。 レタスの花の基本情報   レタスを育てるサイクルは季節によって異なりますが、春に種をまき夏前に収穫するのが一...

お好み焼きやチヂミなど、小麦粉を使った料理を作る際中まで火が通っていないことはありませんか？   不十分に加熱された小麦粉を食べると、腹痛などの症状を引き起こすことがあります。 万が一、加熱不足の小麦粉を食べてしまった時の対処法について...

秋の味覚として親しまれる栗ですが、剥き栗を多く食べた際の体への影響について疑問を持つ人も少なくありません。   過剰摂取による健康リスクや推奨される日常摂取量に注目し、剥き栗の摂りすぎが健康に及ぼす影響や、どの程度ならば適量と言えるの...

私は生クリームをとても好む一方で、それを食べた後に体調不良を感じることがあります。 こんな経験をしている人は他にもいるかもしれません。   そこで   生クリームを食べて体調が悪くなる原因 食中毒を疑うべき症状の現れ方 生クリームの代わ...

皆さんは「アジシオ」という調味料をご存じですか？青いキャップが目印のこの調味料は、食卓で塩として使われています。アジシオが健康に悪影響を及ぼすという噂が広がっていますが本当でしょうか？ この記事では、アジシオがなぜ有害だと言われているのか...

安く挽肉を大量に買ったけど、使い切れずに困っていませんか？保存の仕方についてや品質や衛生面で安心できるかどうか、気になることが多いですよね。   挽肉を冷凍保存する際の期限はどれほどなのか、どのくらい保存が可能なのか、保存時の品質の変...

キウイはその特有の香りと酸味で愛されるトロピカルフルーツです。年間を通じて気軽に楽しめるため、多くの人にとって日常の果物の一つですが、キウイが傷んだ時のサインを知っていますか？ この記事では、以下の疑問に答えていきます。   柔らかくな...

サツマイモはその多用途で多くの人々に愛されている食材です。直接焼いて食べたり、スイートポテトなどの甘いデザートや大学いものような料理へと変身させるなど、様々な方法で楽しまれていますが、長時間放置すると腐るリスクが伴います。腐ったサツマイ...

オクラは星形の断面が特徴の夏野菜でサラダや煮物によく使われますが、気付かぬうちにしなびたり色が変わることもあります。私も健康を意識してよく買うのですが、保存を忘れてしまいがちです。   オクラがどれほど傷んだら使えなくなるのか、今回は...

独特の味わいを持つ「アワビ」は多くの人々に愛されていますが、生で食べる際の安全性には疑問があります。海の生物にはアニサキスなどの寄生虫が含まれることがあり、人体に悪影響を及ぼすことも。 そこで、アワビの安全性、硬ければどう柔らかくするかを...